weyzhiro
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連每天吃的肉也會變!
減少暖化大突破 人造肉可望今年底上市2018-03-03 15:22聯合報 記者季晶晶╱即時報導
許多肉品製造商看好人造肉的前景。 英國獨立報報導,部分環境保育人士相信,這可能是減少全球暖化的關鍵作法,因為再也不用為了吃一口肉而宰牛殺羊。有份研究預估,可能降低有害溫室氣體的排放達96%。
他接受美國有線電視新聞網訪問時表示,利用人造肉製成的雞塊、香腸和肥肝,「2018年年底前」可進入美國和亞洲的餐廳。但大眾的認知,以及不願意和傳統養殖肉類分道揚鑣,仍將是人造肉產業需要克服的重大障礙。
在荷蘭馬斯特里赫特大學設有人造肉實驗室的Mosa Meat公司,和泰崔克持有相同看法。該公司端出全球第一個實驗室製造出來的人造肉漢堡。
一項新近研究顯示,三分之一的美國人願意定期食用人造肉,取代養飼出來的肉類。不過,業者必須先降低大量製造的成本。
專家估計,14.5%的溫室氣體排放來自飼養和食用家畜,占比高於運輸業。
家畜會排放甲烷,一種溫室氣體,清理修整土地和肥料也都會釋放大量的二氧化碳。
https://money.udn.com/money/story/5641/3010264
[ 本帖最後由 weyzhiro 於 2018-3-4 09:34 編輯 ]
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